O trabalho da terra, pecuária e pesca, é a fonte de alimento e um factor essencial para o bem-estar dos povos e nações.
Satisfação das necessidades básicas de alimento para as populações humanas, banir a fome e a desnutrição, é um direito humano universal e um dos Objectivos do Milénio que a ONU se propôs atingir em 2000.
A alimentação saudável depende também de garantir a qualidade de vida e a preservação dos povos sem doença.
A agricultura é o tecido fundamental das relações humanas com a natureza, o trabalho agrícola é um todo, é a relação mais básica entre o homem e a natureza viva, ecossistema em que os seres humanos estão integrados, após o trabalho de incontáveis gerações e milhares de anos sobre a paisagem da Terra.
Daí a enorme responsabilidade de trabalhadores rurais que produzem os alimentos, os governos que regulam a produção e os cidadãos que consomem esses produtos.
Um conjunto de cidadãos e associações cívicas na Extremadura, apelam à consciência da humanidade sobre os enormes problemas colocados pela organização da economia, por uma alimentação saudável e uma boa relação com a natureza, expressamos preocupação com o estado da agricultura actual, reflectindo sobre as seguintes questões:
Produção. Agricultura, hoje é feita sob o sistema de mercado, dominado por um pequeno número de multinacionais.
Essas enormes empresas produzem, distribuem a maioria dos alimentos comercializados no mundo, mantêm o controle da produção agrícola, quer directamente, quer através da posse de grandes propriedades dedicadas à monocultura, condicionando proprietários agricultores, camponeses. Quer através da venda de sementes, fertilizantes, através dos meios de controlo de pragas, ou das redes de comercialização, etc.
O interesse não é alimentar as pessoas ou cuidar do meio ambiente, mas aumentar lucros. Esta situação tem várias consequências negativas:
Perda de qualidade dos alimentos que se desejam frescos.
Deterioração do meio ambiente através da agricultura agressiva (insecticidas, adubos, OGM, etc.)
Enormes custos de transporte permitidos pelos preços baratos dos combustíveis fósseis.
Perturbação das condições de vida, consequentes maus-tratos aos animais de estimação.
Monocultura resultando na perda de biodiversidade.
Piores condições de vida para os pequenos agricultores, camponeses e perda da soberania alimentar dos povos.
Distribuição. Cada vez maior é o controlo dos mecanismos económicos pelas grandes empresas no mercado. Grandes cadeias de distribuição dominam o mercado de alimentos, retirando benefícios económicos dos produtores directos, daqueles que realmente trabalham no campo.
A organização da produção é a forma de transferência do capital do sector agrícola para o sector financeiro, através de redes comerciais. E como resultado:
Empobrecimento das economias rurais, decadência cultural, dependência das cidades e desertificação. (Na maioria dos países desenvolvidos, a situação é compensada por subsídios ao campo, permitindo o planeamento da produção agrícola a partir da administração).
A emigração das zonas rurais para zonas urbanas, está a intensificar-se nas últimas décadas, de forma dramática.
Desenvolve-se uma longa comercialização à distância o que envolve a preservação, indústria de embalagem, que além de ser muito caro, é de salubridade duvidosa e altamente poluente, produzindo enorme quantidade de embalagens de plástico.
Consumo. A criação de uma indústria que depende de publicidade ao consumidor, que liga as principais áreas comerciais, danos e envolve os seguintes inconvenientes:
Massificação e padronização dos produtos ao consumidor.
Ruptura das relações entre produtores e consumidores, facilita a exploração dos camponeses e da terra.
Perda das tradições, da culinária.
Dependência do transporte automóvel privado.
Para reflectir sobre essas questões.
Conferência Alternativa sobre Agricultura Sustentável e Meio Ambiente.
Final de Maio de 2010, coincidindo com a reunião dos ministros da agricultura da UE, em Mérida, com o objectivo de apresentar um memorando dos problemas não resolvidos pelos responsáveis das políticas da UE em matéria de produção agrícola.
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